【美食特蒐】川西麻辣小麵沾餅 香麻夠味層次豐富

非凡新聞影音
6 年前
在台北大直有一間川味麵館，湯頭都是用現磨的辛香料、中藥材熬製而成，香氣十足，很受客人歡迎。招牌的川西麻辣小麵沾餅十分特別，老闆洪範用麻辣醬、紅綠花椒調製成香麻湯頭，將雞蛋麵放入鬆餅機烤成麵餅，烤好的麵餅沾著湯汁一起吃，又香又脆十分過癮。