重溫手風琴馬鈴薯／Hasselback Potatoes

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8 年前
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影像生活－差不多食譜
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這陣子，「手風琴馬鈴薯」（Accordion Potatoes）或直接音譯的「哈斯爾貝肯馬鈴薯」（Hasselback Potatoes）好像又流行了起來。把上頭切成薄片，底部依舊藕斷絲連的手風琴馬鈴薯，打從首次出現在餐廳的菜單上，就因為搶眼的造型與豐富的口感而廣受好評。烤過的手風琴馬鈴薯，外表焦香酥脆，裡頭卻又能吃到鬆軟的馬鈴薯。如果你用奶油來烤，還可以嚐到一絲奶油的香氣。既然又重新流行了起來，差不多食譜也不妨重溫一次這道經典的「手風琴馬鈴薯」。

製作：影像生活