苦瓜鹹蛋

COOKY
6 年前
征服了很多人的味蕾的鹹蛋炒苦瓜！處理過後的苦瓜一點都不苦，還多清甜，配合鹹蛋黃的香，真的是好吃的很呢！ ✔ 將苦瓜內的籽和囊去除乾淨，川燙2－3分鐘就能降低苦瓜的苦味 人份：3-4人份　時間： 20分鐘 ➜食材準備 - 苦瓜 1根 - 鹹蛋 3顆 （將蛋白與蛋黃分開備用） - 糖 1小匙 - 蔥 2根 - 辣椒 1根 - 蒜末 2瓣 ➜料理步驟 1. 將苦瓜切片後川燙去苦味，約2-3分鐘即可 2. 將鹹蛋的黃蛋與蛋白分開 3. 熱油後，炒蛋黃至起泡並下蒜末 4. 下苦瓜拌炒均勻後，加入鹹蛋白與糖 （適情況加水調整濃度） 5. 起鍋前加入青蔥與辣椒 6. 請享用！ 食材準備與詳細做法請看：http://bit.ly/Ycooky46 創作：COOKY