Yahoo TV 生熟食混用污染釀食物中毒 「蛋類」料理最常見
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專家說，生熟食混用污染，最常發生在提拉米蘇或是溏心蛋，這種未經大於70度高溫烹調的蛋類料理，另外砧板、刀具，和放食物的餐盤，生熟食沒有分開，也可能造成交叉汙染，還有民眾在吃火鍋時，要是同一雙筷子，夾了生食又夾熟食吃下肚，也會有細菌性食物中毒風險。
#蛋類料理 #提拉米蘇 #食物中毒
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