泰國蝦漲翻天! 1斤破400元 釣蝦場.餐廳喊苦
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屏東縣 / 鍾孟翰 蔡孟峻 許富傑 報導
近幾年泰國蝦價格高漲,1台斤從2、3年前的200多元漲到現在破400元,漲幅幾乎快多了一倍,也讓不少釣蝦場、活蝦餐廳業者紛紛退場,而撐下來的也叫苦連天,業者表示,泰國蝦價格越來越高,成本反映在消費者身上,生意越來越難做,我們實際來到屏東潮州的養殖場看看,業者也很無奈,現在蝦子死亡率高,價格跟著變高,有可能跟「早熟症」、氣候變遷以及蝦苗品質有關連。
香噴噴的美味泰國蝦,肉質Q彈鮮甜又紮實,撒上調味料,讓人口水直流,但現在如果要買,恐怕買不下手,因為越來越貴了,民眾說:「去菜市場買都4、500元的啦。」釣蝦場業者,超級有感,越來越高的營業成本,反映在消費者身上,消費者不買單,不少釣蝦場業者紛紛退場,而撐下來的,也撐得好苦。
業者說:「截長補短這樣啦,(漲了)1百多元,成本自己吸收。」泰國蝦價格漲漲漲,2021年每台斤還在290到320元,2022年飆到390元,2023衝破400元,現在更到435元,未來恐怕只會越來越貴,來到屏東潮州產地看看,泰國蝦依舊活蹦亂跳,不過身價水漲船高,業者無奈表示,蝦子死亡率越來越高,這跟早熟症、氣候變遷以及蝦苗品質,大有關聯。
潮州水產養殖協會榮譽理事長潘金宙說:「要給牠早一點長大,所以溫度用得太高了,還有一種,種母在選擇的時候處裡不妥,第3種為了要讓產能好,用了藥品(造成傷害)。」屏東海漁所漁政課長謝俊億說:「另外就是說,泰國蝦因為近親繁殖的關係,牠基因有弱化。」為了解決問題,目前農業部正在,培育優良蝦苗來改善窘境,只不過現階段,民眾想吃上一口美味泰國蝦,恐怕要掂掂自己的荷包了。
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