台灣人參"牛蒡",整腸排毒清血管【早安健康】
6 年前
牛蒡為古老藥食兩用植物,具獨特香氣和豐富口感。膳食纖維更是蔬菜之冠,能促進腸胃蠕動,
排出體內毒素。強效抗老化物質多酚,可淨化血管,預防生活習慣病。
本日上菜—牛蒡排骨湯
材料: 排骨..........600g
牛蒡 .........2條
枸杞..........2大匙
嫩薑絲
作法:
1. 枸杞泡水備用、牛蒡用刀背輕刮表皮洗淨後切片,排骨入冷水鍋加入薑絲去腥,水沸後即可撈出。
2. 將排骨、牛蒡片、枹杞放入鍋中並加入1800cc水。
3. 最後加入一點高鮮味精,帶出湯頭的清甜,大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘即完成。
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材料: 排骨..........600g
牛蒡 .........2條
枸杞..........2大匙
嫩薑絲
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1. 枸杞泡水備用、牛蒡用刀背輕刮表皮洗淨後切片,排骨入冷水鍋加入薑絲去腥,水沸後即可撈出。
2. 將排骨、牛蒡片、枹杞放入鍋中並加入1800cc水。
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