別再用油炒雞蛋，把雞蛋倒入熱水中，瞬間變成美食，比肉還香！素食料理

芭樂媽的家 Qistin Wong TV
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一、精彩畫面 00:00

來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？

二、菜色介紹 00:22

今天我要用雞蛋和杏鮑菇，來做一道家常菜料理，雞蛋除了做蒸蛋、煎荷包蛋，還可以做各種各樣的變化，讓料理變得很特別，做一道下飯菜，作為蛋奶素食者，我偶爾會分享一些雞蛋料理，讓跟我一樣是素食的朋友一起來學習，一起來交流，讓我們一起來探討各種屬於雞蛋，和素食的美味的料理，除了常見的蒸蛋和煎荷包蛋，雞蛋的變化也是很多的，還可以做出無數種不同的料理風格，例如我們可以用雞蛋，做成菜煎餅，將杏鮑菇和其它的蔬菜切碎，跟雞蛋混合，再煎至金黃酥脆，這道料理營養又美味，絕對是素食者的最愛，對於蛋奶素食者而言，除了雞蛋還有許多其它素食選擇，可以滿足你的味蕾就是豆腐，豆腐是一個非常受歡迎的素食食材，它富含蛋白質而且有很多的營養，我們可以用豆腐做炒菜湯品或是豆腐排，味道豐富而且營養均衡。

三、備料 01:52

1個杏鮑菇

30克紅蘿蔔

1/3顆黃甜椒

1/3包金針菇

3個雞蛋

1/4茶匙鹽

1/4茶匙白胡椒粉

四、炒醬汁 05:53

醬油一湯匙

素蠔油一湯匙

白胡椒粉1/4茶匙

糖1/4茶匙

100cc水

五、試吃 08:04

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。