高市府餐廳分食「用手拿」 業者致歉:新員工疏失
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高雄市 / 許富添 謝育炘 林柏睿 報導
有民眾目擊,高雄市府11樓的餐廳員工,竟然在分食蔬菜過程中沒有戴手套就接觸食物,讓消費者覺得很不衛生,業者表示,這位是新進員工,應該是過程中沒注意才犯錯,強調平時都會要求配戴手套,對這次疏失表達歉意;而高雄市衛生局接到投訴,前往稽查,要求業者落實手部衛生管理SOP,也對業者沒有記錄食品冷藏冷凍溫度等疏失,要求限期改善。
用餐時間一到餐廳員工忙著幫顧客夾菜,一切看似正常不過放大仔細一看,怎麼是用沒戴手套的手在分食青菜,整個過程被民眾拍下來,覺得沒衛生,消費者說:「感覺有一點不衛生,拿夾子比較好不要用手,我如果先看到就不會買了。」
消費者VS.記者說:「我會直接講或不買了,或是轉頭就走,是在市政府裡面,裡面喔這樣有點驚訝。」聽到是在高雄市府四維行政中心內的,員工餐廳,民眾不敢置信,而業者也坦承疏失,表示影片中的員工新進人員剛來不到一個月,當時確實用了沒戴手套的右手接觸食物,不過左手是有戴手套的應該只是不小心,餐廳業者說:「可能是他剛好在拿什麼拿掉又不小心,平時我們是兩隻手都戴著,沒有注意到如果我注意到,一定會提醒他。」
業者強調一定會改善,我們實際回現場觀察,看到用餐時間,鴿子飛進餐廳,完全不怕用餐顧客吃著地上食物,衛生局人員接到投訴,前往稽查,衛生局食品衛生科代理股長王春雅說:「經查現場工作人員,手部清潔無傷口,現場已告誡需落實手部衛生管理SOP。」業者沒紀錄食品冷凍冷藏溫度,也沒有提供從業人員健康檢查紀錄,限期改善,食安問題接二連三出現,餐廳人員必須更嚴謹,遵守規範,這樣的畫面被看見,消費者吃東西當然會不放心。
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