寶林茶室中毒案增至25例 吃「咖哩仁當」也不適
台北市 / 陳堯棋 黃昭盛 報導
寶林茶室食安風暴延燒,今(30)日上午疾管署公布,目前累積通報包括2人死亡在內的25例,其中新增一名37歲女性案例,她在3月23日曾到寶林茶室吃過「咖哩仁當」,後來身體不適,是否跟米酵菌酸有關,疾管署將持續監測。至於寶林茶室信義店租約在3月31日到期,外界質疑是否為了清庫存,才會導致事件發生,只不過3月17日到3月25日中毒案期間,寶林最新一次進貨日期為3月23日,進貨生的粿條與油麵,這也讓清庫存一說,更撲朔迷離。而消費者吃的炒粿條成分,只有粿條、乾豆芽、高麗菜與鴻禧菇,並沒有黑木耳,對此,專家坦言,如果只是粿條、蔬菜等食材不太會產生米酵菌酸,但如果添加發酵過的調味料,可能性就會增加。
招牌菜色主打馬來西亞傳統風味,這道咖哩仁當深受不少饕客喜愛,由乾咖哩、椰奶、香茅一起拌炒,但寶林茶室中毒案又新增一名37歲女性,3月23日曾到寶林茶室吃過這道「咖哩仁當」,後來出現腹瀉、噁心等症狀,截至30日上午10點,已累積通報25人,至於咖哩仁當跟米酵菌酸,有沒有關聯?
疾管署發言人曾淑慧說:「我們會在了解一下整個個案的情況,觀察她這個病人,或是說有沒有還有個案說,我也吃了(咖哩仁當)這個東西,又重症又怎麼樣,這個當然都會做進一步的處理。」由於寶林茶室信義店在3月31日租約到期,外界擔憂是否因為清庫存才導致悲劇發生?
只是3月17到25日中毒案期間,寶林疑似曾在3月23日進貨,粿條20斤油麵15斤並非庫存,至於炒粿條食材,包括粿條乾豆芽高麗菜鴻禧菇,並沒有黑木耳,醬油鹽糖等調味料也都是國產,衛福部29號公布,粿條香蘭葉在來米粉,以及供應商大粄城16樣粿條產品,米酵菌酸都是陰性,那麼米酵菌酸到底從哪來?
中國醫毒物科主任洪東榮說:「這些食材基本上都不是所謂高脂肪酸的,東南亞地區很多會有一些,發酵產生的調味料,特殊顏色的調味料,事實上這個(產生米酵菌酸)的可能性,反而會比較高。」衛福部認定,整起中毒案是由米酵菌酸引起,但只要一日毒素來源沒釐清,依舊會讓外界人心惶惶。
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