初瓦.嚮辣疑食物中毒82例 個案驗出諾羅病毒
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台北市 / 陳藝緯 甘媄心 報導
食安風波連環爆,王品集團旗下「初瓦」、「嚮辣」兩家餐廳,累積至4/8晚間八點,已經達82例嘔吐、腹瀉通報數,其中還有個案被檢驗出是諾羅病毒,醫師認為,恐怕是廚師抱病上班才導致污染,因為諾羅病毒在人體才會生長,食藥署也表示,若調查後確認是廚師造成食品中毒事件,可依食安法開罰。
北市衛生局統計,截至8日晚間8點為止,初瓦32例嚮辣50例,兩家餐廳共82人腹瀉嘔吐就醫,其中還有個案被檢出諾羅病毒,食藥署副署長林金富說:「目前採檢人數是20人,另外也會做(廚工)手部還有刀具,還有砧板這些去做環境檢體採樣,目前都還在檢驗當中。」
除了環境得採檢,廚房員工手部刀具也都不能放過,因為有醫師猜測,諾羅病毒不同於細菌,認為疑似食物中毒元凶出自人體,恐怕是有員工抱病上班才導致,北市聯醫陽明院區胸腔科醫師蘇一峰說:「病毒本身沒有足夠的細胞器官,它的生長完全要靠活的細胞,意思是說它光放在食材上是不會生長,它需要在人體裡面寄生,(寄生)人體腸道細胞才會一直(生)長,(王品)集團(員工)裡面應該是有人有諾羅病毒。」
長庚醫院毒物中心主任顏宗海說:「諾羅病毒它傳播能力非常快,潛伏期大概1-2天就開始發病。」就怕吐瀉個案數再擴大,北市衛生局宣布設立專診,即日起在4月2日到5日期間,曾到兩家餐廳用餐的民眾若腸胃不適,北市聯合醫院仁愛中興院區,特別門診掛號就診,只是若真的是廚工惹得禍,業者恐怕得面臨罰則。
食藥署副署長林金富說:「食品從業人員生病就是應該要請假不得上班,就是害怕他們有些傳染疾病,會透過食品傳染給消費者,如果稽查屬實就可以依照食安法開罰。」食藥署表示若員工抱病上班,最多能開罰2億元,若事態嚴重,依據食安法,恐怕還得移送檢調辦理,但一切都得待食藥署調查釐清。
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